|
|
Sugarsnaps -suikererwten |
|
Beschrijving
Sugarsnaps zijn verse peulvruchten die je helemaal kunt eten, zoals peultjes en sperziebonen. Ze zijn een kruising van erwten en peultjes. Eigenlijk zijn ze nog niet rijp als ze geoogst worden. De zaden zitten nog in de peul. Dat zorgt voor de lekkere smaak.Tijdens de bereiding blijven sugar snaps knapperig en frisgroen.
Bereiden - toepassingen
- Koken.
- Wokken en roerbakken
- Stomen
- In een salade.
Peultjes- en sugarsnaps-recepten op deze site :
 |
Alle recepten op mijn site |
Bereidingstijd
- Koken: 3 – 5 minuten
- Roerbakken: 3 – 5 minuten
- Magnetron: 3 – 4 minuten op 750 watt (per 200 g sugar snaps)
Kenmerken
Bron |
groentegroente.nl verseoogst.nl |
Land |
Nederland en (sub-)tropische landen |
Periode |
Nederlandse: mei-september |
Categorie |
groente |
Bevat per 100g |
|
| Kopen | Koop knapperige sugarsnaps met een gladde, glimmende en frisgroene peul. Bij verse peulen is het steeltje frisgroen. |
| Bewaren | Sugarsnaps bewaar je het beste in een papieren zak of een open plastic zak met gaatjes. In de koelkast blijven ze ongeveer 2 dagen goed. |
Schoonmaken
Was de sugarsnaps, snijd het topje met een scherp mes van de peul en neem meteen de harde vlezige draad mee die langs de naad van de peul loopt. Snijd ook het onderste puntje van de peul en neem vervolgens de draad aan de andere kant van de peul mee.
18-11-2021 , gewijzigd op: 11-10-22 23:27:48