Ingrediënten

Bereiden

Maak groenten schoon en snijd peultjes, wortel en courgette schuin in plakjes.
Kook de peultjes 5 minuten en de wortel 8-10 minuten. Spoel af met koud water.

Sausje:
Maak een sausje van  1½ dl bouillon, oestersaus, sojasaus, suiker, sherry en sesamolie.

Hak de knoflook fijn.
Verhit op hoog vuur de wok, verhit hierin vervolgens de olie. Roerbak knoflook tot het geurt en haal deze er uit en bewaar deze eventueel.

Je kunt nu alles door elkaar mengen ofde groenten apart in de schaal te houden zoals op de foto.

Groenten apart:
Roerbak de peultjes 1 minuut, haal ze eruit en zet ze apart in een schaaltje. roerbak de wortel 1 minuut, haal deze er uit en zet ook apart.
Roerbak vervolgens de courgette 2 minuten.
Voeg het bindpapje en eventueel de verwijderde knoflook toe. Als alles goed is gemengd, doe dan de courgette, met alleen de aanhangende saus  in de schaal.
Voeg nu de wortel aan het sausje in de wok toe en meng deze goed door de saus, Doe de wortel midden in de schaal.
Doe tot slot de peultjes bij de rest van de saus in de wok en meng het goed door en doe de peultjes in de schaal. Giet de overblijvende saus over de gehele schaal.
Mocht tijdens het mengen er te weinig vocht zijn, voeg dan wat van de overgebleven bouillon toe.

Groente bij elkaar:
Wok  eerst de courgette 1 minuut en voeg dan de voorgekookte groenten toe en wok die ook nog 1 minuut. Doe er dan het bindpapje bij.