Ingrediënten

• 2 schnitzels

Marinade:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 eetlepel citroensap
• 1 teentje knoflook
• 1/2 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden

Bereiden

Pel de knoflook en rasp deze in een schaaltje. Voeg de olijfolie, het citroensap en de kruiden toe en meng alles goed door elkaar.
Doe de schnitzels in het schaaltje en bedek deze aan alle kanten met de marinade. Laat de marinade 1 uur intrekken.

Haal de schnitzels uit het schaaltje en laat ze even uitlekken op een keukenpapiertje. Doe ze daarna in een hete grillpan en gril ze 4 minuten per zijde.

Lekker met rösti en witlofsalade met mieriksworteldressing en geraspte wortel met notenolie.