Ingrediënten

• 1 sjalot
• 20 gram verse paprika
• 125 ml water
• ¼ kippenbouillontablet of een schepje tuinkruidenbouillon
• 1 eetlepel olie
• 2 theelepels kerrie
• 1 eetlepel bloem
• Alpro cuisine light

Bereiden

Snipper de sjalot en de paprika fijn.
Los het bouillonblokje op in het water

Verhit de olie in een steelpan en fruit de sjalot tot deze glazig wordt. Doe de  paprika er bij en fruit 1 minuut. Strooi de kerrie er over en voeg de bloem toe en roer tot het mengsel lichtbruin kleurt.

Voeg met scheutjes de bouillon toe en roer goed, zodat het sausje niet klontert.
Kook de saus op laag vuur in tot een gladde, gebonden saus.
Voeg een flinke scheut Alpro toe, zodat het een mooi romige saus wordt en serveer direct.

Kerriesaus op melkbasis