Ingrediënten

• 1 lente-ui
• 1 á 2 tenen knoflook
• 1 eetlepel olie
• 1 eetlepel bloem
• 125 ml water
• ¼ runderbouillontablet of een schepje tuinkruidenbouillon
• Alpro cuisine light

Bereiden

Snipper de lente-ui fijn en rasp de knoflook en doe dit in een bakje.
Verhit de olie in een steelpan en fruit een theelepel lente-ui enkele minuten. 
Voeg de bloem toe en roer tot het mengsel lichtbruin kleurt.
Voeg met scheutjes het water toe en roer goed, zodat het sausje niet klontert. Als al het water is toegevoegd,  doe dan het bouillonblokje er bij, roer tot alles goed oplost en breng aan de kook.
Voeg de rest van de lente-ui en de knoflook toe aan de saus.
Kook de saus op laag vuur in tot een gladde, gebonden saus.
Voeg een flinke scheut Alpro toe, zodat het een mooi romige saus wordt en serveer direct.