Van Boven in het wildZakboek voor onderweg |
| Yvette van Boven;fotografie Oof
Verschuren;3e dr. Amsterdam, Nijgh & van Ditmar,
2023. Categorie: ingrediënten, allerleiOnderwerp: vegetarisch, wilde planten, wildpluk Serie: Bij dit boek hoort Van Boven in het wild |
Terug naar Kookboekenzoeken
Dit kleine wildplukzakboek van Yvette van Boven past handig in uw tas als u op pad bent. Met tips om eet- bare planten te herkennen, te leren wanneer ze groeien en waar ze naar smaken, om zelf een herbarium te beginnen en met ruimte voor uw eigen notities en tekeningen, zodat u kunt opschrijven waar en wanneer u de wilde planten heeft gevonden.
Het zakboek is de eenvoudige versie van zijn
grote zus "Van Boven in het wild".
Dit boek bevat naast
een herbarium en een eetbare-plantengids, ook meer
dan honderd makkelijke,
bijna allemaal vegetarische
(basis)recepten.
Zo leert u
om met uw wildpluk in de
keuken aan de slag te gaan.
6 Wildplukken, de regels
14 Wat neemt u mee op jacht?
19 Een herbarium aanleggen
29 daslook
31
kleefkruid
33
lievevrouwebedstro
35
kleine & grote brandnetel
39
gewone vlier
45
fluitenkruid
47
zevenblad
49
wilde venkel
51 gewone berenklauw
55
wilde pastinaak
59 wilde peen
63
koolzaad
65
pinksterbloem ~
67
kleirïe veldkers
69
mierik
73 waterkers
75
look-zonder-look
77
wilde rucola
79 witte dovenetel
81 munt
83 wilde marjolein