Ingrediënten

• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 ui
• 2 varkenshaasjes van ongeveer 300 gram per stuk
• Becel light
• 3 dl rode wijn
• 1 dl room / Alpro light
• 2 eetlepels ketjap manis 
• 2 eetlepels maïzena

Bereiden

Maak de paprika’s schoon en snijdt deze in kleine reepjes.
Maak de ui schoon en snipper deze.
Snijd de varkenshaasjes in de lengte doormidden en bestrooi ze met wat peper en zout. Verhit de Becel in een pan en bak hierin de varkenshaasjes mooi bruin.
Doe dan de paprika’s en ui erbij en bak deze even mee.
Giet dan de rode wijn, 1 deciliter water en de room erbij en breng het aan de kook.
Roer de ketjap erdoor en laat alles 10 minuten zachtjes sudderen. (niet te lang!!!)
Roer in een kopje de maïzena met wat water tot een papje.
Haal de varkenshaasjes uit de pan en bind de saus met het maïzenapapje. Leg de varkenshaasjes op een schaal en schenk de saus erover.