Ingrediënten

• 1 kilo kruimige aardappelen
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 Chinese kool
• 1 zakje nasikruiden (Conimex)
• 1 eetlepel olie
• 150 gram rauwe hamreepjes of (vegetarische) spekblokjes
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 1dl melk

Bereiden

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water gaar.

Maak de ui schoon en snipper deze. Pel de knoflookteentje en pers ze uit.
Maak de kool schoon, snijd deze in reepjes, was ze en laat ze goed uitlekken. Laat de nasikruiden wellen in 1 deciliter warm water.

Bak in een pan de hamreepjes en fruit eventjes de ui en knoflook mee. Voeg de nasikruiden toe en laat deze een paar minuten meebakken.  Voeg dan de kool toe en laat deze ook een paar minuten meebakken.
Giet de aardappelen af, roer er zout, peper, nootmuskaat en de melk door.
Schep het koolmengsel door de aardappelpuree. Laat de stamppot goed warm worden.

Opmerking:
kool kort mee laten bakken, niet te veel kookvocht aan de puree toevoegen en eventueel peper, nootmuskaat en melk weglaten