Ingrediënten

• ½ spitskool
• 250 gram kipfilet of vleesvervanger
• 1 sjalot
• 1 teen knoflook
• stukje gember
• 1 paprika
• 1 eetlepel olie
• paprikapoeder
• 1 theelepel sambal
• 2 eetlepels ketjap manis

Bereiden

Snijd de spitskool in tweeën, haal de harde kern er uit en snijd de kool in repen.
Pel de sjalot en knoflook en snipper deze. Hak de gember fijn.
Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine reepjes.
Snijd de kip in blokjes.

Doe de olie in de wok, verhit de pan en fruit de gember en knoflookstukjes. Laat de sjalot even mee fruiten.
Voeg de kip toe, strooi er een beetje paprikapoeder over en laat de stukjes mooi bruin worden. Doe de paprika en spitskool er bij, en wok dit kort mee. Roer de sambal er door en voeg de ketjap toe en laat alles in 10 minuten gaar worden.

Lekker met mie (er door heen mengen), aardappelpuree of frites van zoete aardappel uit de airfryer met truffelmayonaise.