Bereiden

Bestrooi de vis met selderijzout en peper.

Lente-uimosterdsaus:
Los het bouillonblokje op in een bakje met het water.
Snipper de lente-ui fijn, was deze en laat uitlekken. Hak de bieslook en houd apart.

Verhit de olie in een steelpan en fruit een eetlepel lente-ui enkele minuten. 
Schep de bloem er bij  en roer tot het mengsel lichtbruin kleurt.
Giet met scheutjes de bouillon er bij en roer goed, zodat het sausje niet klontert.  Doe hierna de wijn en de mosterd er bij en meng goed door elkaar.
Voeg de rest van de lente-ui toe en laat alles nog een minuutje doorkoken.
Voeg een flinke scheut Alpro toe, zodat het een mooi romige saus wordt en strooi dan de bieslook er over. Serveer de saus in een schaaltje.

Verhit de olie in de koekenpan en bak de vis aan beide zijden 4 minuten. Begin met de kant zonder huid. Keer voorzichtig om.
Het gerecht is lekker met boontjes en krieltjes uit de airfryer

Lente-uimosterdsaus