Ingrediënten

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• ½ groene en ½ rode paprika
• 300 gram magere runderlapjes
• peper en zout
• ½ eetlepel Becel keuken light en ½ eetlepel olijfolie
• 1 klein blikje tomatenpuree
• ½ theelepel. paprikapoeder
• 1 dl witte wijn
• 1½ dl bouillon van een tablet
• ½ bekertje Alpro soja cuisine light of room culinair light
• 1 eetlepel bloem

Bereiden

Snipper de ui, hak de knoflook en snijd de paprika`s in stukjes.
Snijd het vlees in stukken, bestrooi het met peper en zout en bak het snel bruin in de Becel en olijfolie .
Fruit de ui en knoflook enkele minuten mee in de braadpan.
Voeg de tomatenpuree en paprikapoeder toe en fruit dit enkele seconden mee.
Roer nu de wijn en bouillon erdoor en breng alles aan de kook.
Stoof het vlees in ca.2-2½ uur gaar en voeg de laatste 10 minuten de paprikastukjes toe.
Roer de room of Alpro door het stoofvocht of bind het met de bloem.
Breng op smaak met wat peper en laat nog even sudderen.

Serveertip

Serveren met tagliatelle of lintmacaroni en sperzieboontjes. Ook lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree.