Ingrediënten

• 4 struikjes witlof
• 200 g gerookte zalm
• 150 g pasta
• vers gemalen zwarte peper
• 2 theelepels Franse mosterd
• 1 dl droge witte wijn
• 1 dl Alpro cuisine light
• verse dille

Bereiden

Maak de witlof schoon, snijd deze in grove reepjes. Was de witlof en droog deze in de slacentrifuge.
Snijd de zalm in reepjes.

Kook de pasta beetgaar.

Roerbak de stukjes gesneden zalm.  Doe de witlof er bij en  roerbak  3-4 minuten. Voeg wat  vers gemalen zwarte peper toe.

Doe er de mosterd, wijn en Alpro bij en laat de saus iets inkoken.

Leg de uitgelekte pasta op de borden en verdeel de witlof met zalmsaus eroverheen. Garneer met een takje dille.