16

Hutspot

Homepage Mieke de Waal
  • 60 min
  • hoofdgerecht
  • 4 personen
Naar: Blue Band Kookboek Groenten, blz. 29
Nederlands
koken
stamppot
aardappelen, groente
cholesterolverlagend
Meer stamppotten: aardappelpuree, stamppotten en ovenschotels.
 

miekedewaal.nl - recepten

Materialen

  • Grote pan
  • stamper

Ingredi├źnten

  • 750 gram winterwortels
  • 1 kg aardappelen
  • 250 gram uien
  • 2 schepjes zout
  • zout en peper

Bereiden

Schrap en was de winterwortels en snijd deze in stukjes.
Schil en was de aardappelen. Snijd ze in gelijke stukken.
Pel de uien en snijd ze in stukken.

Breng in een grote pan ┬╝ liter water met zout aan de kook. Doe hierin eerst de winterwortels, dan de aardappelen en vervolgens de uien.
Kook alles in een gesloten pan op een laag vuur in 30 minuten gaar en bijna droog. Voeg indien nodig, iets water toe.
Stamp de aardappelen met wortelen en ui door elkaar. Breng de hutspot op smaak met zout en peper.

28-01-2011  nr. 16, gewijzigd op: 27-04-22 00:54:05