Ingrediënten

• 1 rode paprika
• 1 kleine ui
• 2 teentjes knoflook
• 4 plakjes Schwarzwälder Schinken
• 1 kip (ca 1200 gr)
• 1 theelepel rozemarijn
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel gerookte-paprikapoeder
• 3 dl witte wijn
• 2 dl water
• 1 theelepel kippenbouillonpoeder

Bereiden

Leg de Römertopf ongeveer 15 minuten in een bak koud water, zodat de Römertopf zich vol kan zuigen met water.

Maak de paprika's schoon en snijd  in kleine stukjes. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de Schinken in stukjes.
Meng alles door elkaar samen met de rozemarijn en tijm.

Maak de kip schoon.

Giet het water uit de Römertopf, leg de kip er in. Vul deze met het uien-paprikamengsel en
en schenk de wijn en het water erbij. Voeg een schepje bouillonpoeder toe.
Bestrooi de kip met paprikapoeder

Sluit de Römertopf en plaats hem in een koude oven en stel deze in op 225 graden.
Laat de temperatuur stijgen tot  225 graden en gaar dan het gerecht in ongeveer 45 minuten.
Doe dan het deksel er af bedruip de kip met het vocht. Zet eventueel de oven uit.
Laat de kip zonder deksel in de oven in 5-10 minuten bruin worden en bedruip de kip na 5 minuten en nog een keer aan het einde.

Haal de kip uit de oven en serveer.

Lekker met broccolisalade en patates frites.