Ingrediënten

• 225 g verse tomaten
• 2 eieren
• ½ lente-ui of stukje prei
• 1 liter kippenbouillon
• sojasaus
• sesamolie

Bereiden

Dompel de tomaten een paar seconden in kokend water. Pel de tomaten met een scherp mesje. Snijd de tomaten in 8 partjes en verwijder de zaadjes.
Klop de eieren los in een schaaltje.
Hak de lente-ui fijn.

Breng de bouillon aan de kook en voeg 1 eetlepel sojasaus toe.
Doe de tomaten erbij. Giet de eieren in een dun straaltje bij de bouillon. Wacht 2 tellen en roer het ei dan in vlokken met een vork.
Voeg de lente-ui en 1 theelepel sesamolie toe en serveer.