Ingrediënten

• 300 g magere runderlappen
• 1 rode ui
• 1 teentje knoflook
• 2 tomaten
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel kurkuma
• ½ theelepel chilipoeder
• ½ eetlepel Becel bakken en braden
• ½ eetlepel zonnebloemolie
• ½ klein blikje tomatenpuree
• 125 ml rode wijn
• ± 125 ml water
• 1 runderbouillonblokje of 1 schepje bouillonpoeder
• mix van kidneybonen en zwarte bonen

Bereiden

Snijd de runderlappen in blokjes en snijd de uien in halve ringen. Snipper de knoflook.
Snijd de tomaten in blokjes.

Meng de paprikapoeder, kurkuma en chilipoeder goed door elkaar.

Bestrooi het vlees met een gedeelte van de kruidenmix en braad het in Becel en olie in een braadpan lichtbruin, Voeg de uien en knoflook toe, bestrooi deze met de rest van de kruiden en braad  mee.
Voeg de tomaten toe, roer de tomatenpuree er door en blus af met de wijn.
Zet het vuur laag en doe er zoveel water bij dat alles onder staat. Doe tot slot een runderbouillonblokje  bij.
Laat alles met het deksel op de pan in ca. 2½ uur gaar stoven. Voeg zo nodig water toe.

Schep tot slot de uitgelekte en afgespoelde bonen er door en verwarm alles goed door.
Reken voor een maaltijd zonder rijst of brood 1 blikje van netto 250 g per persoon