Römertopf, gezond en zuinig koken |
|
Ria van Eijndhoven (red.), Groningen, 1994. Oorspronkelijke druk 1988 Categorie: kooktechniek, kookgerei, gezond en bewust Onderwerp: braden, stoven, Römertopf, vetarm |
Links:
- de genummerde links verwijzen naar recepten van het receptenoverzicht
- 00 verwijzen naar op internet door anderen opgenomen beschrijvingen
- x = zelf uitgeprobeerd
- ! staat op mijn lijstje om uit te proberen
Terug naar Kookboekenzoeken
| Links | Recept | Indeling boek | Hoofdingrediënt | Overige | Blz |
| Prei-aardappelsoep | Soepen en eenpansgerechten | 12 | |||
| Tomatensoep met groenten | Soepen en eenpansgerechten | 12 | |||
| Kippensoep | Soepen en eenpansgerechten | 13 | |||
| Lentegerecht | Soepen en eenpansgerechten | 13 | |||
| Paprika-roomsoep | Soepen en eenpansgerechten | 14 | |||
| Witte-koolschotel | Soepen en eenpansgerechten | 14 | |||
| Groentegerecht met vruchten | Soepen en eenpansgerechten | 16 | |||
| Zuurkool met witte bonen | Soepen en eenpansgerechten | 16 | |||
| Tuinbonen met spek | Soepen en eenpansgerechten | 17 | |||
| Wortel-uiengerecht | Soepen en eenpansgerechten | 17 | |||
| Kruidige sperziebonenschotel | Soepen en eenpansgerechten | 18 | |||
| Rode linzen met casselerrib | Groentegerechten | 18 | |||
| Groene kool met casselerrib en worst | Groentegerechten | 22 | |||
| Groene kool met spek en rookworst | Groentegerechten | 22 | |||
| Gevulde Lissabonse uien | Groentegerechten | 23 | |||
| Linzen met gedroogde pruimen | Groentegerechten | 23 | |||
| Spiesjes op poestagroenten | Groentegerechten | 24 | |||
| Ui-prei-zuurkoolschotel | Groentegerechten | 24 | |||
| Romeinse bonen | Groentegerechten | 26 | |||
| Witte kool met spek | Groentegerechten | 26 | |||
| Letscho met vlees | Groentegerechten | 27 | |||
| Snijbonenschotel met bruine bonen | Groentegerechten | 27 | |||
| Broccoli in roomsaus | Groentegerechten | 28 | |||
| Paprikaschotel | Groentegerechten | 28 | |||
| Fijne Chinese kool | Groentegerechten | 30 | |||
| Gevulde komkommer | Groentegerechten | 30 | |||
| Rode kool | Groentegerechten | 31 | |||
| Zeemansmaal | Groentegerechten | 31 | |||
| Venkel in tomatensaus | Groentegerechten | 32 | |||
| Zoetzure linzen met casselerrib | Groentegerechten | 32 | |||
| Groenteschotel met gehaktballetjes | Groentegerechten | 34 | |||
| Witlof in een hamjasje | Groentegerechten | 34 | |||
| Ratatouille uit de römertopf | Groentegerechten | 35 | |||
| Cassoulet | Vleesgerechten | 38 | |||
| Ham | Vleesgerechten | 38 | |||
| Goelasj uit Szeged | Vleesgerechten | 39 | |||
| Servische rijstschotel | Vleesgerechten | 39 | |||
| Karbonaden | Vleesgerechten | 40 | |||
| Silezisch varkensbraadstuk | Vleesgerechten | 40 | |||
| Koolrolletjes | Vleesgerechten | 42 | |||
| Dikke rib | Vleesgerechten | 43 | |||
| Kalfspoot | Vleesgerechten | 43 | |||
| Hongaarse goelasj | Vleesgerechten | 44 | |||
| Parijse kalfsnieren | Vleesgerechten | 46 | |||
| Rundvlees | Vleesgerechten | 46 | |||
| Leverpastei | Vleesgerechten | 47 | |||
| Varkensvlees met een kaaskorstje | Vleesgerechten | 47 | |||
| Rollade met champignons | Vleesgerechten | 48 | |||
| Gevulde kalfsborst | Vleesgerechten | 50 | |||
| Kruidige koteletten | Vleesgerechten | 50 | |||
| Varkensvlees in uien-melksaus | Vleesgerechten | 51 | |||
| Gehaktbrood | Vleesgerechten | 52 | |||
| Rundvlees in rode wijn | Vleesgerechten | 52 | |||
| Gekruide varkensnek | Vleesgerechten | 54 | |||
| Pastasciutta | Vleesgerechten | 54 | |||
| Casseler rib | Vleesgerechten | 55 | |||
| Varkenspoot met zuurkool | Vleesgerechten | 55 | |||
| Gevulde kalkoen | Wild en gevogelte | 58 | |||
| Gevulde kalkoenpoten | Wild en gevogelte | 59 | |||
| Poularde | Wild en gevogelte | 59 | |||
| Braadkip | Wild en gevogelte | 60 | |||
| Snelle kip | Wild en gevogelte | 60 | |||
| Eend met vruchten | Wild en gevogelte | 62 | |||
| Kalkoenrollade | Wild en gevogelte | 62 | |||
| Gevulde eend | Wild en gevogelte | 63 | |||
| Hazenrug met kersen | Wild en gevogelte | 63 | |||
| Hertenrug met ananas | Wild en gevogelte | 64 | |||
| Konijn à la tante Martine | Wild en gevogelte | 64 | |||
| Fazant op wijnzuurkool | Wild en gevogelte | 66 | |||
| Konijnpastei | Wild en gevogelte | 66 | |||
| Gevulde fazant | Wild en gevogelte | 67 | |||
| Spekhaantje | Wild en gevogelte | 67 | |||
| Gans | Wild en gevogelte | 68 | |||
| Kalkoen | Wild en gevogelte | 68 | |||
| Kalkoenpoten met groenten | Wild en gevogelte | 69 | |||
| Napolitaanse visfilet | Visgerechten | 72 | |||
| Visrolletjes op prei | Visgerechten | 72 | |||
| Vissoep | Visgerechten | 73 | |||
| Roodbaarsfilet op een groentebed | Visgerechten | 74 | |||
| Viscurry | Visgerechten | 74 | |||
| Gestoofde vis | Visgerechten | 76 | |||
| Szegediner visgoelasj | Visgerechten | 76 | |||
| Forel in een spekjasje | Visgerechten | 77 | |||
| Snoekbaars | Visgerechten | 77 | |||
| Heilbot met groenten | Visgerechten | 78 | |||
| Griessoufflé met vruchten | Soufflés en zoete gerechten | 82 | |||
| Kwarkcrèmesoufllé met kersen | Soufflés en zoete gerechten | 82 | |||
| Kersensoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 83 | |||
| Kruidige vissoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 84 | |||
| Perensoufflé met vanillesaus | Soufflés en zoete gerechten | 84 | |||
| Aardappelsoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 85 | |||
| Koolrabisoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 86 | |||
| Aardappelschotel | Soufflés en zoete gerechten | 88 | |||
| Hongaarse aardappelsoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 88 | |||
| Aardappel-uisoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 89 | |||
| Koolgerecht | Soufflés en zoete gerechten | 89 | |||
| Bloemkoolsoufflé met ham | Soufflés en zoete gerechten | 90 | |||
| Ramequins | Soufflés en zoete gerechten | 90 | |||
| Kaassoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 92 | |||
| Spinaziesoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 92 | |||
| Kwarksoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 93 | |||
| Rijstebrij | Soufflés en zoete gerechten | 93 | |||
| Paradijselijke appels | Soufflés en zoete gerechten | 94 | |||
| Pannenkoeksoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 96 | |||
| Rabarber-rijstsoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 96 | |||
| Rijstsoufilé met abrikozen | Soufflés en zoete gerechten | 97 | |||
| Appelrijst | Soufflés en zoete gerechten | 98 | |||
| Perensoufflé | Soufflés en zoete gerechten | 98 | |||
| Franse perenschotel | Soufflés en zoete gerechten | 99 | |||
| Gepofte appels | Soufflés en zoete gerechten | 99 | |||
| Groenteschotel | Magnetrongerechten | 102 | |||
| Spruitjesgerecht | Magnetrongerechten | 102 | |||
| Casseler-ribstuk | Magnetrongerechten | 103 | |||
| Rosbief met kruiden | Magnetrongerechten | 103 | |||
| Rijke groenteschotel | Magnetrongerechten | 104 | |||
| Kruiden-kaasrolletjes | Magnetrongerechten | 106 | |||
| Pittige courgette-gehaktschotel | Magnetrongerechten | 107 | |||
| Zomergroenten | Magnetrongerechten | 108 | |||
| Aardappel-vleesgerecht met munt | Magnetrongerechten | 109 |
Inhoudsopgave
Inleiding 8/9
Soepen en eenpansgerechten 10 -19
Groentegerechten 20 - 35
Vleesgerechten 36 -55
Wild en gevogelte 56 - 69
Visgerechten 70- 79
Soufflés en zoete gerechten 80- 99
Magnetrongerechten 100 - 109