Vraag een Nederlander wat hij bij een Chinese maaltijd drinkt, dan zal hij
een biertje zeggen. De Chinezen zullen dat echter maar weinig doen.
In China is de populairste drank thee, maar men drinkt deze bijna nooit tijdens de maaltijd, wel ervoor en erna.
Tijdens het eten dient soep als drank, heldere bouillon met kleine stukjes vlees of groente. Is er wat te vieren of gaat het
officiëler toe, dan drinkt men wijn.
Populair is de rijstwijn, niet gemaakt van druiven, zoals “onze wijn', maar van rijst en gierst. Het lijkt precies op droge sherry en zelfs experts kunnen deze twee dranken moeilijk uit elkaar houden. Daarnaast wint ook de wijn uit druiven snel terrein. Sterke drank wordt overal in China gemaakt. Een van de bekendste is wel Mao Tai. China kent vele theesoorten, geurige groene thee, fijne zwarte of rode thee met zeer volle smaak en natuurlijk nog de jasmijnthee, waarschijnlijk de meest bekende thee uit China.